¡Un gran cru classé 1855 fino y elegante! Romer du Hayot 2015 tiene una nariz precisa y compleja. Se pueden encontrar notas de albaricoques, frutas confitadas, miel y flores de acacia. El equilibrio en boca es perfecto, con una tensión extraordinaria y una hermosa mineralidad con un botritis muy puro. El ataque es vivo y armonioso y el final es extremadamente largo y suave. ¡Un deleite!