El dominio Baumann-Zirgel nos ofrece vinos de alta expresión. Este Sylvaner es un vino seco y ligero, refrescante, con una hermosa frescura y un toque de vivacidad, con un discreto aroma a mantequilla, notas de flores blancas y hierbas recién cortadas. Se debe beber cuando es joven para mantener su frescura. Es un vino de convivencia, para compartir de manera sencilla (tabla de embutidos, mariscos...). Este Sylvaner es un vino honesto y sencillo que acompaña maravillosamente las veladas entre amigos alrededor de una gran mesa. Es un vino para compartir, casi olvidado. ¡Debes descubrirlo! Es un vino excelente con caracoles a la alsaciana. También marida perfectamente con entrantes, embutidos, pescados y mariscos, incluso con choucroute o raclette.