Don PX Cosecha, un vino de DOP Montilla Moriles, es el resultado de una cuidadosa elaboración con uvas Pedro Ximénez que se recolectan a mediados de agosto. Estas uvas se extienden al sol durante aproximadamente siete días, un proceso que concentra sus azúcares y crea un mosto dulce que luego reposa más de un año en depósitos de acero inoxidable. Este cuidado en la producción resulta en un vino dulce, sedoso y de moderada acidez, con un final equilibrado que enriquece su dulzura con notas vegetales. Con un atractivo color ámbar y ribetes cobrizos, Don PX Cosecha ofrece aromas intensos de pasas, higos y miel, con un toque licoroso y recuerdos de caramelo. Su versatilidad en maridaje lo convierte en una opción excelente, tanto para disfrutar solo como con postres, quesos azules, frutas deshidratadas y pastelería. Bodegas Toro Albalá, fundada en 1844, ha mantenido una filosofía de excelencia, buscando expresar la personalidad única de cada vino. Con una trayectoria centrada en la calidad, hoy están reconocidos como una de las 100 Bodegas de Oro españolas. La zona de DOP Montilla-Moriles es conocida por sus tierras albarizas ideales para el cultivo de la uva Pedro Ximénez, fundamental en la producción de estos vinos dulces. Aquí, seleccionan las mejores parcelas para garantizar la calidad superior de sus productos. Don PX Cosecha es sin duda un reflejo de esta tradición y dedicación.