Merayo Mencía es un vino de D.O. Bierzo elaborado con uva 100% Mencía de la cosecha 2021. Este vino, proveniente de viñedos con vasos de más de 80 años, se cultiva en suelos arcillosos con canto rodado, lo que le otorga un carácter único. Su vinificación incluye una maceración y fermentación alcohólica de 10 días en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, seguido de una crianza en lías finas durante 6 meses, lo que aporta cremosidad y complejidad al vino. En cuanto a su perfil sensorial, Merayo Mencía presenta un color rojo violáceo, brillante y limpio. En nariz, ofrece una buena intensidad con predominio de notas de frutos del bosque y un toque floral. En boca, se muestra potente y goloso, con taninos maduros y redondos, y un final persistente. Este vino ha sido reconocido en diversas guías, alcanzando puntuaciones de hasta 91 puntos en la Guía Peñín en diferentes años. La bodega Merayo se sitúa en la Finca Miralmonte, donde se combinan técnicas modernas con prácticas tradicionales para obtener vinos de alta calidad.