Oloroso 12 años es un vino generoso con Denominación de Origen Jerez – Xérès – Sherry, que destaca por su amable crianza de 12 años. Elaborado con la variedad de uva Palomino, proviene de los viñedos de Jerez Superior, específicamente de Pago Añina y Carrascal. Su graduación alcohólica es del 19% Alc./Vol., y contiene menos de 6 gr./l. de azúcar, lo que resalta su carácter seco. El vino se elabora por un proceso cuidadoso que incluye fermentación controlada y fortificación con alcohol destilado, seguido de una crianza por oxidación que le confiere su singularidad. Su aspecto es de un ámbar brillante, y su aroma inconfundible recuerda a frutos secos, especialmente nuez. En boca, presenta un perfil seco, poco ácido, con mucho cuerpo y un tanino aterciopelado que resulta pleno y armonioso. La recomendación para el consumo es disfrutarlo como aperitivo con queso viejo, acompañando carnes rojas, o incluso como copa final de una comida. Es un excelente representante de la tradición vinícola de Jerez, ofreciendo una experiencia intensa y satisfactoria en cada sorbo.