Las berenjenas gratinadas al parmesano son un plato delicioso y nutritivo, ideal para quienes buscan una opción saludable. Están elaboradas con un 34% de berenjena, complementadas con pimientos (18%), cebolla (18%) y una salsa de tomate frito que incluye tomate, manzana, aceite de oliva y sal (14%). El toque especial lo aporta el queso parmesano (11%) y un poco de aceite de oliva virgen extra (1%). También se incluyen especias como albahaca (0,95%), ajo (0,47%), pimienta (0,06%) y orégano (0,03%). Este plato debe ser refrigerado a una temperatura igual o inferior a 4 ºC para mantener su frescura. Ideal para consumir solo o como acompañamiento, se adapta perfectamente a diversas dietas.