Alonso Quijano Niepoort es un vino tinto caracterizado por su alcohol moderado, que se sitúa entre el 12.5% y el 13%. Este vino combina diversas variedades como touriga franca, touriga nacional, tinta amarela, tinta roriz y tinto cão, provenientes de viñedos de entre 20 y 50 años de antigüedad. Su proceso de elaboración incluye un 15-20% de la fermentación realizada en barricas de roble francés, mientras que el resto se conserva en tanques de acero inoxidable, lo que ayuda a preservar su frescura y frutalidad. Al servirse, presenta un color rojo cereza oscuro con matices rojizos. En nariz, se aprecian aromas de frutos rojos y especias que invitan a disfrutarlo. En boca, se manifiestan notas de frutas negras maduras, nuez moscada y violetas, acompañadas de sutiles toques de cuero y hierbas mediterráneas, lo que resulta en un vino equilibrado y con carácter. Su dulzor agradable y agilidad hacen de este vino una opción armónica, con matices amargos derivados de su crianza en madera. Idealmente, se recomienda acompañarlo con quesos curados, carnes blancas y verduras braseadas.