Alta Alella Mirgin Laietà Gran Reserva Brut Nature es un cava ecológico elaborado por el método tradicional a partir de un coupage internacional de uvas seleccionadas. Su carácter refleja la esencia del Mediterráneo, con una propuesta centrada en la complejidad y la elegancia. La vendimia es manual y se seleccionan los racimos para obtener el mosto flor mediante un prensado muy suave, evitando extraer color del Pinot Noir. Cada variedad fermenta por separado a 15 ºC para conservar su frescor y tipicidad. Después, el cava reposa un mínimo de 49 meses sobre sus lías. Cada botella se presenta con la fecha de degüelle y el tiempo exacto de crianza. En copa muestra un color amarillo pálido con reflejos dorados. Sus aromas combinan fruta blanca, flores delicadas y sutiles recuerdos de fruta roja y almendra. En boca es untuoso, seco y afrutado, con burbuja ligera e integrada, buena estructura, frescura equilibrada y un final largo y sabroso. Este cava gran reserva ecológico es una opción para celebraciones y brindis especiales, y para acompañar pescados, mariscos o aves.