Descubre Tallarol, un vino blanco ecológico elaborado con Pansa Blanca (Xarel·lo) de Alta Alella. Con fermentación espontánea y crianza de 3 meses sobre sus lías, este vino despliega aromas frescos y cítricos, resultando en una experiencia auténtica y vibrante. Ideal para quienes buscan el verdadero sabor del terruño.
Alta Alella Tallarol es un vino blanco ecológico de mínima intervención, elaborado exclusivamente con Pansa Blanca (Xarel·lo) de las mejores viñas de la región de Alta Alella. Este vino se vendimia a mano y fermenta de forma espontánea en ánforas de sauló, lo que le confiere una buena expresión de su terroir. Después de la fermentación, Tallarol completa una crianza de 3 meses sobre sus lías, sin la adición de sulfitos ni productos enológicos, haciendo de este vino una opción natural y pura.
De un atractivo color amarillo pajizo con reflejos dorados y leves matices rosáceos, en nariz destaca por sus aromas de pera, manzana blanca, almendra verde, hinojo y piel de mandarina. En boca, es voluminoso, untuoso y fresco, con notas cítricas y salinas. Su marcada acidez y un postgusto largo y ligeramente tánico aportan un equilibrio excepcional y carácter al vino. Tallarol es considerado un imprescindible para los amantes del “terroir” y los vinos de mínima intervención, ofreciendo una experiencia enológica auténtica y vibrante que cautivará a los paladares más exigentes.
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