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El Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas es un vino tinto de la D.O. Calatayud elaborado por Bodegas San Alejandro. Está concebido para mostrar la expresión más pura de la Garnacha de viñas viejas de más de 60 años, cultivadas en secano a gran altitud sobre suelos de pizarra y gravas. Esta combinación de altitud y suelos pobres define el perfil intenso y mineral del vino.
La vendimia es manual y la uva se somete a una vinificación cuidadosa con una crianza de 10 a 12 meses en fudres franceses y tinas de gran volumen (50 hl). Este uso de recipientes grandes permite que la madera aporte estructura y complejidad sin enmascarar la personalidad frutal y mineral de la Garnacha de montaña.
En copa presenta un color rojo picota intenso. En nariz predominan notas de fruta roja y negra fresca (frambuesa, cereza, mora) con matices balsámicos. Al paladar es un vino sedoso, amplio y envolvente, con taninos maduros y una estructura equilibrada que conduce a un final largo y armonioso. Es ideal para carnes a la parrilla, asados de cordero y quesos curados.
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El Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas es un vino tinto de la D.O. Calatayud elaborado por Bodegas San Alejandro. Está concebido para mostrar la expresión más pura de la Garnacha de viñas viejas de más de 60 años, cultivadas en secano a gran altitud sobre suelos de pizarra y gravas. Esta combinación de altitud y suelos pobres define el perfil intenso y mineral del vino.
La vendimia es manual y la uva se somete a una vinificación cuidadosa con una crianza de 10 a 12 meses en fudres franceses y tinas de gran volumen (50 hl). Este uso de recipientes grandes permite que la madera aporte estructura y complejidad sin enmascarar la personalidad frutal y mineral de la Garnacha de montaña.
En copa presenta un color rojo picota intenso. En nariz predominan notas de fruta roja y negra fresca (frambuesa, cereza, mora) con matices balsámicos. Al paladar es un vino sedoso, amplio y envolvente, con taninos maduros y una estructura equilibrada que conduce a un final largo y armonioso. Es ideal para carnes a la parrilla, asados de cordero y quesos curados.
