El Baltasar Gracián Garnacha Viñas Viejas es un vino tinto excepcional que proviene de la reconocida D.O. Calatayud, elaborado por Bodegas San Alejandro. Este vino se produce a partir de Garnacha de viñas viejas que tienen más de 60 años, creciendo en suelos de pizarra y gravas, a gran altitud, lo que le confiere un perfil distintivo e intenso. La vinificación se lleva a cabo de manera cuidadosa, permitiendo resaltar la expresión auténtica de esta variedad. Envejece entre 10 y 12 meses en fudres franceses y tinas de gran volumen, lo que proporciona una complejidad adicional sin eclipsar la frescura de la fruta. En la cata, el vino se presenta con un color rojo picota profundo y brillante. Al acercar la copa, emergen características aromas de frutas rojas y negras frescas, como frambuesas y cerezas, acompañadas de notas balsámicas que aportan elegancia. En boca, Baltasar Gracián ofrece una experiencia sedosa y envolvente, con taninos madurados que aportan una estructura equilibrada. Su final es largo y armonioso, lo que lo convierte en la elección perfecta para maridar con carnes a la parrilla, asados de cordero y quesos curados. Un vino que no solo es un placer para el paladar, sino también una representación del terruño y las prácticas vitivinícolas de la región.