El Queso Semicurado de Vaca de Can Xicoy se elabora con leche pasteurizada de alta calidad, utilizando un proceso de pasta prensada y coagulación enzimática. Este queso cuenta con una maduración media de 8 semanas, lo que le confiere un sabor potente y una textura que, cuando es joven, recuerda a la mantequilla. Su piel natural lavada y su color anaranjado hacen que sea visualmente atractivo, además de delicioso. Este queso es perfecto para acompañar en tablas de quesos, en bocadillos o simplemente disfrutarlo solo. Conserva su frescura y sabor en un lugar fresco y seco.