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Origen y bodega:
Este cava procede de la reconocida casa Canals & Canals , ubicada en Sant Sadurní d’Anoia, referente de excelencia en la elaboración de espumosos dentro de la D.O. Cava. Su Tradicional Brut Nature es un cava emblemático que sigue el método tradicional (Champenoise), apostando por la calidad y la sostenibilidad.
Variedades y crianza:
El coupage está elaborado con las variedades clásicas del Penedès: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Se cría durante un mínimo de 30 meses sobre lías , lo que le aporta carácter refinado, burbuja fina y una estructura compleja. La mención “Brut Nature” indica que no se añade azúcar en el licor de expedición, manteniendo un perfil seco y puro.
Notas de cata:
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados y burbuja muy fina y persistente, formando un elegante rosario.
Nariz: Aromas sutiles y sofisticados de fruta blanca (manzana, pera), con notas florales, recuerdos de brioche y lías, y matices de pastelería fina.
Boca: En boca domina la frescura, con una acidez viva y textura cremosa. El final es largo y mineral, con notas de fruta madura y pastelería, dejando una sensación amplia y limpia.
Maridaje recomendado:
Perfecto para aperitivos selectos, marisco a la brasa, pescado azul, arroces y platos ligeramente marinados. También es ideal para celebraciones o para acompañar una comida gourmet. Su finura y equilibrio lo convierten en un espumoso versátil y elegante.
El Canals & Canals Tradicional Brut Nature es un cava de máxima categoría que combina tradición, carácter y expresión del territorio con un enfoque puro y sin artificios. Ideal para quienes buscan la elegancia y autenticidad de un espumoso elaborado con esmero y paciencia.
Origen y bodega:
Este cava procede de la reconocida casa Canals & Canals , ubicada en Sant Sadurní d’Anoia, referente de excelencia en la elaboración de espumosos dentro de la D.O. Cava. Su Tradicional Brut Nature es un cava emblemático que sigue el método tradicional (Champenoise), apostando por la calidad y la sostenibilidad.
Variedades y crianza:
El coupage está elaborado con las variedades clásicas del Penedès: Macabeo, Xarel·lo y Parellada. Se cría durante un mínimo de 30 meses sobre lías , lo que le aporta carácter refinado, burbuja fina y una estructura compleja. La mención “Brut Nature” indica que no se añade azúcar en el licor de expedición, manteniendo un perfil seco y puro.
Notas de cata:
Vista: Color amarillo pajizo con reflejos dorados y burbuja muy fina y persistente, formando un elegante rosario.
Nariz: Aromas sutiles y sofisticados de fruta blanca (manzana, pera), con notas florales, recuerdos de brioche y lías, y matices de pastelería fina.
Boca: En boca domina la frescura, con una acidez viva y textura cremosa. El final es largo y mineral, con notas de fruta madura y pastelería, dejando una sensación amplia y limpia.
Maridaje recomendado:
Perfecto para aperitivos selectos, marisco a la brasa, pescado azul, arroces y platos ligeramente marinados. También es ideal para celebraciones o para acompañar una comida gourmet. Su finura y equilibrio lo convierten en un espumoso versátil y elegante.
El Canals & Canals Tradicional Brut Nature es un cava de máxima categoría que combina tradición, carácter y expresión del territorio con un enfoque puro y sin artificios. Ideal para quienes buscan la elegancia y autenticidad de un espumoso elaborado con esmero y paciencia.
