Capçanes La Nit de les Garnatxes "Llicorella" es un vino tinto monovarietal de Garnacha, elaborado por el prestigioso Celler de Capçanes. Este vino forma parte de una colección que destaca cómo un mismo tipo de uva se expresa de forma radicalmente distinta según las particularidades del suelo donde crece. En este caso, las uvas provienen de viñedos plantados sobre 'llicorella', una pizarra que es emblemática y escasa en la región. Tras una cuidadosa vendimia manual de cepas que tienen entre 30 y 60 años, el vino realiza una fermentación en depósitos de acero inoxidable, seguida de una breve crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble francés. Este método se ha elegido para preservar la mineralidad eléctrica que aporta la pizarra, y así evitar que la madera opaque los sabores del vino. En nariz, presenta una intensidad notable con notas de fruta negra y matices ahumados, además de un característico toque a grafito. En boca, su verticalidad y acidez vibrante le brindan una elegancia sin igual, lo que lo convierte en la elección perfecta para acompañar carnes rojas, embutidos ibéricos y platos de caza.