Captura de Luz es un vino blanco de la denominación de origen Rías Baixas, elaborado en el proyecto Social Wines junto a bodegas gallegas como Pedralonga. Este vino monovarietal de Albariño está inspirado en la frase de Galileo Galilei: «el vino es luz del sol capturada por el agua». Las uvas proceden de viñedos influenciados por el océano Atlántico, donde el clima húmedo y los suelos graníticos aportan una personalidad mineral única. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, manteniendo la pureza varietal del Albariño. De color amarillo pálido, el vino destaca por sus notas de pera, melocotón, y sutiles cítricos. El paladar es fresco y equilibrado, con una acidez viva y un toque mineral salino que prolonga el final refrescante. Ideal para acompañar mariscos, pescados, arroces y sushi, es recomendable servirlo entre 8 y 10 ºC.