Carles Andreu DulceSigue el proceso tradicional de vinificación para espumosos: comienza con una primera fermentación controlada en depósitos de inox para preservar los aromas frutales y florales. Tras el ensamblaje, el vino base realiza una segunda fermentación en botella, donde permanecerá en contacto con las lías durante 18 meses, lo que le otorga una mayor complejidad.El toque dulce se obtiene mediante una dosificación final, que resulta en un cava equilibrado, con una armonía perfecta entre frescura y dulzura.En nariz se destacan los delicados aromas de frutas maduras como la manzana y el melocotón seguido de notas amieladas que le dan un toque dulce y envolvente.En boca es suave y bien equilibrado, con una burbuja cremosa que se integra perfectamente con el ligero dulzor.El final es largo y placentero, dejando una sensación de frescura y una delicada persistencia frutal.Adecuado para acompañar postres dulces como tartas, hojaldre con crema y frutas. O también platos salados para buscar el contraste, como foies y quesos azules y/o intensos.
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