Castro Candaz Finca El Curvado es un vino tinto de la D.O. Ribeira Sacra, elaborado principalmente con la variedad Mencía, complementada por otras variedades locales que coexisten en la misma viña. La procedencia de este vino son suelos de granito en la región de Chantada, donde las pendientes son pronunciadas. Durante su elaboración, se lleva a cabo una fermentación que incluye una parte de raspón, el esqueleto del racimo, y se realiza una crianza en barricas usadas. En nariz, el vino destaca por su gran finura, con notas de fruta roja fresca como fresa ácida y cereza, combinadas con toques florales de violetas y un fuerte carácter mineral y herbáceo. En boca, se presenta vibrante y fluido, con una acidez notable que aporta frescura. Es un vino "vertical", largo y elegante, ideal para acompañar comidas ligeras o disfrutar solo.