El Chablis Colette Gros es un elegante vino blanco procedente de la prestigiosa A.O.C. Chablis, en la región de Borgoña. Este vino se elabora exclusivamente con uvas 100% Chardonnay, lo que permite reflejar a la perfección el carácter mineral y fresco que ha hecho famosa a la región de Chablis. La fermentación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, conservando así la expresión aromática de la uva. El vino permanece más de seis meses sobre sus lías finas, con frecuentes bâtonnages, lo que añade complejidad, volumen y una textura elegante. Posee un brillante color amarillo con reflejos verdosos en copa, mientras que sus aromas recuerdan a manzana verde, cítricos, melocotón y flores silvestres, acompañados por notas minerales de pedernal y tiza. En boca, es fino, ágil y equilibrado, con una acidez vibrante y un final largo y muy mineral. Es perfecto para acompañar mariscos, ostras, pescados a la plancha, sushi, arroces marineros y quesos de cabra.