Ciello Rosso 2022 es un vino tinto ecológico de la Denominación de Origen Sicilia, elaborado con uvas 100% Nero d’Avola. Este vino joven se presenta con un carácter fresco, ideal para el consumo diario. Con un contenido de alcohol del 12% vol., se cultiva bajo prácticas orgánicas certificadas, garantizando un producto de calidad y respetuoso con el medio ambiente. La vendimia se realiza de forma nocturna, preservando la frescura del producto, y su fermentación es espontánea utilizando levaduras autóctonas. Este alimento no se clarifica ni filtra agresivamente, lo que podría dar lugar a la presencia de sedimentos naturales. En el análisis sensorial, se destaca su color rojo intenso ligeramente velado, con aromas a frutas negras como ciruelas y moras, acompañados por matices de regaliz y un toque especiado. En boca, el Ciello Rosso ofrece un cuerpo medio, con taninos suaves y una acidez equilibrada, terminando en un retrogusto afrutado y fresco. Este vino se recomienda servir ligeramente fresco, entre 12 y 14 ºC, lo que lo convierte en una opción perfecta para maridar con pastas con salsa, embutidos, carnes blancas a la parrilla y quesos semicurados. Producto de Cantine Rallo, una familia con tradición en la viticultura, este vino refleja la esencia del terruño de Alcamo, en Sicilia, Italia.