El Dehesa de los Canónigos 15 meses es un vino emblemático de la reconocida bodega Dehesa de los Canónigos, situada en el corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Este vino se elabora principalmente con uvas de Tempranillo, complementadas por una pequeña cantidad de Merlot y Cabernet Sauvignon, provenientes de viñedos con una antigüedad media de 40 años, cultivados en suelos aluviales ricos en gravas. Su crianza de 15 meses en barricas de roble americano de grano fino y tostado medio le aporta complejidad y profundidad. Al degustar, el vino revela un equilibrio notable, donde la fruta roja madura se fusiona con aromas balsámicos, regaliz y sutilezas torrefactas y de vainilla. En boca, se presenta voluminoso, elegante y sedoso, con una acidez armoniosa y taninos bien cuidados. Este vino es ideal para maridar con platos como lechazo asado, carnes rojas a la parrilla, guisos de legumbres con embutido o quesos curados de oveja, lo que lo convierte en una opción excelente para acompañar momentos especiales.