El Coto 875m Blanco Barrica es un vino excepcional de la D.O.Ca. Rioja, meticulosamente elaborado por El Coto de Rioja. Proveniente de la Finca Carbonera, el viñedo más elevado de la región, este Chardonnay se caracteriza por su lenta maduración, lo que contribuye significativamente a su frescura y complejidad aromática. Las uvas son despalilladas y pasan por una maceración en frío, seguida de una fermentación en barricas nuevas de roble francés a 16 ºC. Este meticuloso proceso permite una perfecta integración de la madera, respetando siempre la expresión varietal del Chardonnay y potenciando la elegancia del vino. En nariz, es intenso y ofrece un perfil aromático complejo que combina notas florales y de frutas tropicales como piña y melocotón, enriquecidas con suaves toques de vainilla y ligeros recuerdos tostados de la crianza en barrica. En boca, es cremoso y amplio, con una textura untuosa que se equilibra con una agradable frescura, culminando en un final largo y elegante. Ideal para maridar con calderetas de pescado, arroces caldosos, mariscos y pescados azules como el salmón.