El Coto 875m Tempranillo es un vino excepcional que hace honor a su nombre, haciendo referencia a la altitud de 875 metros de la Finca Carbonera, el viñedo a mayor altitud de toda la D.O.Ca. Rioja. Esta altitud proporciona un clima más fresco y una mayor oscilación térmica, lo que favorece una maduración lenta y un desarrollo óptimo de la acidez. Este vino realiza una crianza de 9 meses en barricas de roble francés, buscando siempre que la madera complemente a la fruta sin robarle protagonismo. A la vista, presenta un atractivo color rojo cereza intenso con ribetes violáceos que invitan a disfrutarlo. En nariz, se distingue por su frescura, con un predominio de frutas rojas como cereza y frambuesa, acompañadas de delicadas notas florales de violeta y sutiles toques de vainilla y cacao provenientes de su crianza en madera. En boca, el vino es vibrante, con una acidez marcada que aporta verticalidad y longitud, y unos taninos finos y elegantes que dejan un final limpio y afrutado. Es un acompañante ideal para carnes blancas, pastas con salsas de carne, embutidos ibéricos y quesos de oveja, siendo una opción perfecta para disfrutar en diversas ocasiones.