Ikigall es un vino blanco de la bodega Gallina de Piel, elaborado por David Seijas, reconocido sommelier de ElBulli, junto con Guillem Sanz. Este vino se destaca por su enfoque fresco y afrutado, haciendo honor a sus variedades: Xarel.lo (85%), Malvasía de Sitges (10%) y Moscatel de Alejandría (5%). Su perfil aromático es notable, ofreciendo en nariz notas de hierbas mediterráneas y sutiles recuerdos a hinojo, mientras que en boca se manifiestan sabores a melocotón de viña y cítricos como la mandarina. Es un vino ideal para disfrutar solo o acompañado de platos ligeros, perfecto para cualquier momento.