El Herència Altés Garnacha Tinta se elabora a partir de una cuidada selección de uvas recolectadas manualmente. Una vez en la bodega, las uvas son enfriadas y despalilladas parcialmente, antes de pasar a depósitos donde se lleva a cabo una maceración en frío con las pieles. Esto permite que, a medida que aumenta la temperatura, inicie un proceso de fermentación espontánea con las levaduras autóctonas que suele durar aproximadamente 15 días. Durante este tiempo, se realizan bazuqueos diarios que aseguran una extracción suave de los colores y taninos. Tras la fermentación, el vino reposa durante seis meses en un fudre de roble austríaco de gran capacidad (5000 litros) que aporta complejidad al producto final. Visualmente, se presenta en un color rojo picota con matices violáceos y una capa fina. En nariz, destacan las notas intensas de frutas rojas frescas, como grosellas y frambuesas, que se complementan con una textura envolvente en boca, donde se perciben taninos suaves y un buen recorrido. Este vino es ideal para acompañar platos como 'pan tumaca' o embutidos, así como quesos y pizzas.