Herència Altés La Pilosa es un vino tinto singular que destaca por su proceso de elaboración cuidadoso. Antes de ser vinificado, las uvas son sometidas a un enfriamiento a 4ºC durante 24 horas, seguido de una selección exhaustiva. La fermentación alcohólica se lleva a cabo en depósitos de hormigón, utilizando un 50% de uva entera y levaduras autóctonas. Esto garantiza que el vino refleje verdaderamente las características de la Garnacha Peluda. La crianza de 14 meses en un fudre de roble austríaco de 5000 litros aporta complejidad y elegancia al producto final. Su color granate brillante y su nariz con notas de frambuesa, especias y matices herbales invitan a descubrir un paladar fresco y ligero, que culmina en una explosión de especias y un largo postgusto suave. Ideal para disfrutar en pareja o en celebraciones, sugiere acompañar con un plato de cordero al horno con costra de mostaza, convirtiéndolo en una auténtica delicia. Un vino que, a pesar de su timidez inicial, revela su carácter audaz conforme se abre, y un orgullo de la región donde es producido.