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El Juvé & Camps Millesimé Pinot Noir es un cava rosado Gran Reserva sofisticado y vibrante, elaborado íntegramente con uvas de la variedad Pinot Noir procedentes de la finca de Espiells. Al igual que su homólogo blanco, este cava solo se produce en añadas excepcionales, buscando la máxima expresión de esta delicada variedad francesa adaptada al terruño del Penedès.

Tras una breve maceración de la uva para extraer su distintivo color cereza pálido, el vino realiza una crianza media de 36 meses sobre sus lías. Es un Brut que destaca por su elegancia y complejidad. En nariz es una explosión de frutos rojos (fresas silvestres, frambuesas) combinada con notas florales de violetas y los matices de la larga crianza como el pan tostado y los frutos secos. En boca es sedoso, estructurado y muy refrescante, con una burbuja integrada que realza su carácter cremoso. Es el acompañante ideal para platos de pasta, pescados azules como el atún o el salmón, carpaccios y cocina oriental.