La Encina del Inglés Tinto es un vino destacado de la D.O. Sierras de Málaga, elaborado por la reconocida bodega Finca La Melonera en la Serranía de Ronda. Este vino se origina de viñedos cultivados a alturas comprendidas entre 600 y 900 metros, en un entorno de encinas centenarias. Su cupaje tradicional incorpora la Tintilla de Rota autóctona junto con Tempranillo y, dependiendo del año, Syrah o Cabernet Sauvignon. El proceso de crianza se lleva a cabo durante 6 meses en fudres de roble francés, lo que le otorga el característico color rojo picota con matices violáceos. Aromáticamente, es intenso y fragante, destacando por sus notas de frutos rojos maduros, flores y sutiles toques de pimienta y nuez moscada. En boca, ofrece una experiencia sedosa y equilibrada, con un agradable postgusto frutal y balsámico. Su carácter flexible hace que sea el compañero perfecto para una amplia variedad de platos, como carnes rojas, arroces, y guisos mediterráneos.