Legaris Páramos es uno de los vinos más representativos de Bodegas Legaris, ubicado en la D.O. Ribera del Duero. Este vino tinto busca reflejar el carácter de los viñedos que se hallan en las zonas más elevadas de la denominación. Las uvas, de la variedad Tempranillo, provienen de viñedos a casi 900 metros de altitud, donde los suelos calizos y un clima continental favorecen la maduración lenta de la fruta, produciendo vinos con frescura y una estructura bien definida. La vinificación se lleva a cabo mediante fermentación en depósitos de acero inoxidable, seguida de una crianza de aproximadamente 12 meses en barricas de roble francés y americano. El resultado es un vino de color rojo picota intenso con reflejos violáceos. Sus aromas presentan una complejidad elegante de fruta negra madura, como mora y ciruela, acompañados de notas de regaliz, cacao y sutiles toques especiados debido a su crianza. En boca, Legaris Páramos se muestra amplio y estructurado, con taninos sedosos que brindan volumen y un paso fresco en el paladar. La buena persistencia en el final devuelve la fruta madura y las especias. Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, cordero, platos de caza, quesos curados y embutidos ibéricos, lo que lo convierte en una opción excelente para una cena especial o una buena celebración.