El Llopart Ex·Vite Brut es un espumoso de alta gama elaborado bajo el sello Corpinnat, nacido exclusivamente en añadas excepcionales y procedente de viñedos históricos de la finca familiar Can Llopart de Subirats, en el corazón del Penedès. Su coupage tradicional combina Xarel·lo (60%) y Macabeu (40%), dos variedades autóctonas cultivadas en altura sobre suelos pobres de origen calcáreo, que aportan mineralidad, frescura y longevidad al vino. Las uvas se cultivan bajo prácticas ecológicas certificadas y se vendimian a mano para preservar todo su potencial aromático y expresivo.
A la vista, el Ex·Vite se presenta con un color dorado pálido y brillante, adornado con reflejos verdosos y una burbuja finísima, integrada y persistente, muestra clara de su larga crianza de más de 60 meses sobre lías. En nariz, es profundo y elegante, con notas iniciales de fruta blanca madura (pera, manzana asada), cítricos confitados, y delicados matices de panadería fina, frutos secos, miel y tiza húmeda, que evolucionan con la oxigenación mostrando su complejidad.
En boca, se revela estructurado, seco y con una acidez perfectamente equilibrada. La burbuja cremosa acaricia el paladar y le aporta amplitud. El vino es envolvente, largo, con un final sutilmente salino y mineral, que deja un recuerdo elegante de almendra tostada y pan de masa madre.
El Llopart Ex·Vite Brut es un espumoso con carácter gastronómico, ideal para acompañar pescados grasos, mariscos, aves, foie o quesos curados. También es excelente para disfrutar solo, en momentos de celebración o contemplación. Es un vino que encarna la autenticidad del terruño, la precisión del saber hacer tradicional y la finesa de una larga crianza, dirigido a los amantes del vino que buscan emoción, pureza y excelencia en cada copa.