Llopart Vi-Brant Rosado es un vino perlado de aguja natural elaborado con Xarel·lo Vermell, con mínima intervención y sin sulfitos añadidos. Una única fermentación, iniciada en depósito y terminada en botella, retiene parte del carbónico producido por las levaduras y genera burbujas naturales y sutiles. La vendimia es manual y la uva se transporta a la bodega en cajas. Tras el despalillado y el pisado, se realiza una maceración a baja temperatura, a 8 °C durante 4 horas, seguida de un prensado muy suave. Fermenta con levaduras indígenas de la propia uva, previamente seleccionadas. Permanece 5 meses sobre sus propias lías, que después se extraen. Presenta un brillante color salmón y aromas de pera, fresa fresca y grosella, sobre un fondo de miga de pan y sotobosque. En boca es equilibrado, con una burbuja extremadamente fina y cremosa, frescura y un postgusto agradable y prolongado. Se propone para acompañar mariscos, pescados blancos, sushi, entrantes ligeros como bruschettas o tablas de quesos y cocina mediterránea. La información facilitada no especifica el volumen de la botella ni las condiciones de conservación.