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MART es una interpretación fresca, vibrante e innovadora del territorio del Penedès , elaborada por Gramona exclusivamente con la singular Xarel·lo Vermell , una mutación natural del Xarel·lo blanco que destaca por su color rosado pálido y por su expresividad aromática.

Procedente de viñedos ecológicos y biodinámicos, este rosado se elabora con un profundo respeto por el medio ambiente y por el ciclo natural de la viña. La vendimia se realiza de forma manual y el proceso de vinificación busca preservar la pureza de la fruta y la autenticidad de la variedad.

El resultado es un vino delicado, floral y gastronómico , con una personalidad propia que cautiva tanto por su carácter como por su versatilidad en la mesa.

Notas de cata:

• Vista: Color rosa pálido con reflejos salmón, brillante y elegante.

• Nariz: Aromas de fruta roja fresca (fresa silvestre, grosella), notas florales (amapola, flor de azahar) y un fondo ligeramente especiado y cítrico.

• Boca: Entrada fresca y suave, con una acidez viva y equilibrada. Paso ligero, textura sedosa y final persistente con recuerdos frutales y un toque salino.

Maridaje:
Ideal para acompañar cocina asiática, platos vegetarianos, arroces, pescados azules, carpaccios o quesos de pasta blanda. También es perfecto como aperitivo sofisticado o para disfrutarlo solo a media tarde.

Con MART , Gramona nos ofrece un rosado singular y elegante que expresa la esencia de una variedad poco conocida, pero con un futuro prometedor dentro de la viticultura mediterránea.