Mascaró Ambrosía Reserva Semi Seco es un cava de la D.O. Cava, producido por Bodegas Mascaró en la finca Mas Miquel, ubicada en los Comtats de l’Anoia. Este espumoso se elabora con un coupage de Parellada (60%), Macabeo (30%) y Xarel·lo (10%), y ha sido criado más de 24 meses sobre lías. Gracias a su crianza prolongada, presenta un elegante equilibrio entre frescor y dulzor, con un contenido de azúcar residual de aproximadamente 32–35 g/L. A la vista, se aprecia un color amarillo pálido y brillante, acompañado de burbujas finas y persistentes. En nariz, se destacan aromas vivos y equilibrados de fruta blanca y notas florales. Su paso por boca es suave, redondo y afrutado, ofreciendo una buena estructura con un final ligeramente dulce y refrescante. Este cava es perfecto para maridar con postres, fruta fresca, quesos cremosos y foie, así como con aperitivos dulces y repostería ligera.