A diferencia de otros productores que filtran sus LBV ( Late Bottled Vintage ) para que sean comerciales y ligeros, Niepoort mantiene la tradición de embotellarlo sin filtrar (o con una filtración mínima). Esto permite que el vino siga evolucionando en la botella y mantenga toda su estructura y alma. Se elabora con variedades autóctonas ( Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão , entre otras) de viñedos viejos y envejece entre 4 y 6 años en grandes toneles de madera.

En nariz es una explosión de fruta negra intensa (ciruelas, moras), notas de chocolate negro, pimienta y un fondo mineral y terroso muy elegante. En boca es concentrado, con una textura densa y taninos firmes pero aterciopelados. Tiene un equilibrio perfecto entre el dulzor del alcohol y una acidez refrescante que evita que resulte empalagoso. Es un vino largo, serio y profundamente satisfactorio.