Ojo Plato Verdejo es un exquisito vino blanco que refleja la esencia de la variedad Verdejo, elaborado 100% a partir de uvas seleccionadas de viñedos situados en zonas de clima continental, donde los suelos pedregosos y arenosos contribuyen a la calidad del producto. Su proceso de vinificación destaca por la fermentación en depósitos de acero inoxidable, lo que permite conservar los aromas y matices naturales de la uva, llevando a cabo una búsqueda incansable por resaltar la frescura y la expresión varietal. El resultado es un vino que presenta un color amarillo pajizo, brillante y limpio, con reflejos verdosos que invitan a ser degustados. En nariz, Ojo Plato Verdejo despliega aromas intensos y expresivos, donde predominan las notas de frutas blancas como manzana y pera, complementados por toques cítricos de pomelo y lima, junto con matices herbáceos característicos de la Verdejo, como heno fresco y hinojo. En boca, el vino es fresco y vibrante, con una acidez bien equilibrada que realza sus sabores frutales y un ligero toque mineral que le otorga complejidad y persistencia. Este vino finaliza de manera elegante y refrescante, perfecto para acompañar una variedad de platos o disfrutar solo. Se recomienda servir Ojo Plato Verdejo entre 6-8°C, lo que potenciará su frescura y expresión aromática, convirtiéndolo en una opción ideal para cualquier ocasión, desde una cena íntima hasta una celebración especial.