Oller del Mas Càndia
El vino más rompedor e innovador de Oller del Mas. Porque el vino es una expresión artística, y el arte es subjetivo, intrépido y decidido. Esta creación fermenta con levaduras autóctonas y pasa por una triple crianza: en bota, en depósito de huevo de cemento y en botella, lo que le confiere una estructura sólida y una complejidad cautivadora. El ensamblaje de variedades (Garnacha, Sumoll, Samsó –también conocida como Cariñena– y Syrah) da como resultado un vino goloso, con protagonismo de la fruta roja y una acidez muy bien integrada, que lo hace fresco y lleno de vitalidad. No es extraño: es un homenaje a Càndia, una de las “pubillas” de Oller del Mas y figura clave en la historia de la finca.