Ònix Fusió es un vino tinto procedente de la DOCa Priorat, elaborado por Vinícola del Priorat con Garnacha Negra y Cariñena de viñedos en terrazas de hasta 50 años. Estas viñas se sitúan en el corazón del Priorat sobre suelos de llicorella, una pizarra descompuesta que aporta al vino un carácter mineral y una excelente expresión del territorio. La vendimia manual selecciona la mejor fruta, preservando la calidad. Después de la fermentación en acero inoxidable, el vino envejece durante cuatro meses en barricas de roble francés, logrando un equilibrio entre complejidad y frescura. En nariz, presenta notas de cereza negra, mora, ciruela madura y matices de vainilla y especias suaves. En boca es amplio, con sabores de fruta negra madura y tostados que se integran con la mineralidad característica del Priorat. El final es cálido y persistente, ideal para carnes a la brasa, cordero y quesos curados. Ònix Fusió refleja la riqueza y personalidad histórica de sus viñedos.