Parató Finca Renardes es un vino tinto ecológico de Bodega Parató, concebido como un ensamblaje equilibrado que busca expresar la tipicidad de sus viñedos en El Pla del Penedès. Este vino destaca por su combinación de la estructura robusta del Cabernet Sauvignon con la frutosidad del Ull de Llebre (Tempranillo) y el carácter singular del Samsó (Cariñena). Estas variedades son cuidadosamente seleccionadas de parcelas que aportan frescura y equilibrio a la mezcla. Tras una fermentación a temperatura controlada que garantiza la preservación de los aromas primarios, este vino realiza una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano. Este breve paso por la madera tiene como objetivo redondear los taninos y aportar sutiles notas especiadas, sin enmascarar la pureza de la fruta roja y negra que caracteriza al vino. El Parató Finca Renardes presenta un color cereza intenso con reflejos granate. Su aroma es franco y atractivo, con notas de frambuesa, ciruela negra, regaliz, y ligeros toques de vainilla y tostados. En el paladar, es amable y de cuerpo medio, con una acidez muy bien integrada que proporciona fluidez. Este tinto es versátil y gastronómico, ideal para ser acompañado con carnes blancas, pastas con salsas de carne, parrilladas de verduras, embutidos y quesos semicurados.