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PSI
PSI es un vino que destaca por su alma purista y su elegancia natural. A diferencia de los Riberas más clásicos cargados de madera, PSI apuesta por una mínima intervención y una crianza muy medida en grandes tinos de madera y barricas usadas. Así, permitiendo que la fruta y el terruño sean los verdaderos protagonistas. Es un tinto fluido, con una nariz deliciosa de frutos rojos frescos, flores silvestres y una mineralidad sutil. En boca es puro equilibrio: fresco, sedoso y con una armonía que lo hace increíblemente bebible desde el primer momento. Es una oda a la viticultura tradicional y un esfuerzo por preservar el patrimonio de las cepas viejas de la región, ofreciendo la cara más amable y sofisticada de la Ribera del Duero.