El queso Idiazabal de Pastor Ahumado DOP 170g es un tesoro gastronómico que proviene de la región del País Vasco y Navarra. Elaborado con leche cruda de ovejas de razas autóctonas, como la Latxa y la Carranzana, este queso refleja la riqueza del entorno rural. Las ovejas se alimentan de pastos naturales, lo que se traduce en una leche de calidad excepcional, base fundamental para producir un queso único y delicioso. Este queso ahumado se elabora siguiendo costumbres tradicionales que garantizan la autenticidad, trazabilidad y excelencia, bajo las estrictas normas del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Idiazabal. El proceso de ahumado añade un sabor distintivo, perfecto para quienes buscan una experiencia gustativa única. Además de su extraordinario sabor, el queso Idiazabal de Pastor no solo se destaca por su calidad, sino también por el valor cultural y medioambiental que aportan las razas de ovejas utilizadas en su producción. Estos animales, resistentes y bien adaptados a su entorno, son esenciales para el mantenimiento de las tradiciones pastoriles y del paisaje rural que los rodea. Ideal para disfrutar con un buen vino o como parte de una tabla de quesos, este producto se convierte en un imprescindible para los amantes de los buenos quesos.