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Séptimo Sentido Verdejo es un vino monovarietal elaborado íntegramente con uva Verdejo , procedente de viñedos seleccionados en la meseta norte, donde los suelos pedregosos y el clima continental favorecen la maduración óptima de esta variedad. El proceso de elaboración se centra en preservar la frescura y la intensidad aromática, realizando una fermentación a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.

En copa presenta un color amarillo pajizo con sutiles reflejos verdosos, limpio y brillante. En nariz destaca por su intensidad y tipicidad, ofreciendo notas de fruta blanca y tropical (como la piña y el maracuyá), que se entrelazan con matices herbáceos de hinojo y matorral. En boca es un vino seco y equilibrado, con una acidez bien marcada que le aporta viveza y un paso por boca untuoso. Finaliza con el característico y elegante toque amargo final propio de la variedad, lo que le otorga persistencia. Es ideal para acompañar aperitivos, mariscos, pescados blancos, sushi y platos de pasta ligera.