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Terroir al Límit Terra de Cuques Blanco es un vino blanco de producción limitada que nace en las escarpadas tierras del Priorat (Cataluña) , una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España. El proyecto, liderado por Dominik Huber , busca capturar la esencia pura del terruño prioratino a través de prácticas ecológicas y mínima intervención.
El vino procede de viñedos antiguos de Garnacha Blanca (70%) y Pedro Ximénez (30%) , cultivados de forma respetuosa con el entorno, sin químicos y con un manejo sostenible que prioriza la vitalidad de la tierra y la expresión auténtica de la uva.
La vendimia se realiza manualmente , seleccionando cuidadosamente los racimos. La fermentación se lleva a cabo con racimos enteros durante 5 días en depósitos de acero inoxidable y cemento , utilizando levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece 6 meses en depósitos de cemento , lo que le aporta pureza, textura y una marcada expresión mineral sin la influencia de la madera.
Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Nariz: Aromas minerales intensos acompañados de fruta amarilla (albaricoque, melocotón) y un sutil toque oxidativo que añade complejidad.
Boca: Cremoso, fresco y con una tensión vibrante. Destaca su marcada mineralidad, gran equilibrio y final largo y persistente.
Perfecto para acompañar:
Pescados blancos y mariscos
Arroces y risottos
Quesos azules y de pasta blanda
Un vino ideal para quienes buscan un blanco con profundidad, frescura y carácter , perfecto tanto para maridar como para disfrutar en solitario.
Terroir al Límit Terra de Cuques Blanco es un vino blanco de producción limitada que nace en las escarpadas tierras del Priorat (Cataluña) , una de las denominaciones de origen más prestigiosas de España. El proyecto, liderado por Dominik Huber , busca capturar la esencia pura del terruño prioratino a través de prácticas ecológicas y mínima intervención.
El vino procede de viñedos antiguos de Garnacha Blanca (70%) y Pedro Ximénez (30%) , cultivados de forma respetuosa con el entorno, sin químicos y con un manejo sostenible que prioriza la vitalidad de la tierra y la expresión auténtica de la uva.
La vendimia se realiza manualmente , seleccionando cuidadosamente los racimos. La fermentación se lleva a cabo con racimos enteros durante 5 días en depósitos de acero inoxidable y cemento , utilizando levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino envejece 6 meses en depósitos de cemento , lo que le aporta pureza, textura y una marcada expresión mineral sin la influencia de la madera.
Vista: Amarillo pajizo brillante con reflejos dorados.
Nariz: Aromas minerales intensos acompañados de fruta amarilla (albaricoque, melocotón) y un sutil toque oxidativo que añade complejidad.
Boca: Cremoso, fresco y con una tensión vibrante. Destaca su marcada mineralidad, gran equilibrio y final largo y persistente.
Perfecto para acompañar:
Pescados blancos y mariscos
Arroces y risottos
Quesos azules y de pasta blanda
Un vino ideal para quienes buscan un blanco con profundidad, frescura y carácter , perfecto tanto para maridar como para disfrutar en solitario.
