Modo de conservación: Conservar en frío entre -3 y 3 ºC. Consumir en 3-4 días una vez abierto.
Este caviar exclusivo se produce a partir de un híbrido del Huso Dauricus y el Acipenser Schrenckii, originario del río Amur. Las huevas, de gran tamaño y color gris claro con notas doradas, ofrecen una textura firme y un sabor con notas de almendra amarga. Ideal para celebraciones, combina bien con vodka o champagne.
El Caviar Platinum-Kaluga Amur proviene de un híbrido del esturión Huso Dauricus y Acipenser Schrenckii, propio del río Amur entre Rusia y China. Este caviar ha sido considerado sagrado durante la dinastía King. Su hueva es notable por su gran tamaño y color gris claro con toques dorados. La textura firme en boca y las notas de almendra amarga lo hacen un manjar culinario distintivo. Para una experiencia óptima, se recomienda degustarlo a temperaturas entre 10 y 12 ºC y conservarlo entre -3 y 3 ºC. Una vez abierto, debe consumirse en 3-4 días. Combina perfectamente con vodka, gin-tonic o champagne, siendo ideal para celebraciones especiales como Nochevieja. Se sugiere mantenerlo en su lata original para preservar su calidad y evitar recipientes metálicos.
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