Las croquetas de pollo y jamón Ameztoi son una opción deliciosa y tradicional, elaboradas de forma artesanal con leche de caserío. La cuidadosa cocción lenta de la bechamel permite que se integre con el pollo y el jamón, resultando en una masa cremosa y suave que deleitará tus papilas gustativas. El pan rallado utilizado en su rebozado es de origen artesanal, asegurando una textura crujiente que contrasta a la perfección con el interior tierno y sabroso de cada croqueta. Esto las convierte en un aperitivo ideal para cualquier celebración o reunión familiar. Para su preparación, se recomienda freírlas directamente desde el congelador, sumergiéndolas en abundante aceite a 185ºC durante aproximadamente 2-3 minutos. Tras la fritura, es importante dejarlas reposar un minuto y medio antes de servir. Ten en cuenta que una vez descongeladas, no deben volver a ser congeladas para mantener su calidad.