El foie gras mi-cuit de pato es un delicado producto preparado con una pieza de foie fresco tratada térmicamente entre 60º y 80º para lograr una textura firme y untuosa, con un sabor suave y delicado. Es perfecto para degustar con tostadas y un toque de reducción de vinagre de Módena, o para realzar platos como ensaladas y huevos rotos. No contiene alérgenos, lo que lo hace apto para más consumidores. Nutricionalmente, por cada 100 g, aporta 2233 Kj/542 Kcal, 56 g de grasas de las cuales 25 g son saturadas, 2 g de carbohidratos con 1 g de azúcares, 8 g de proteínas, 1 g de sal y 1,2 g de fibra. Este producto debe conservarse refrigerado para asegurar su calidad.