El vinagre de Módena es uno de los aliños más emblemáticos de la gastronomía italiana. Su color oscuro y su sabor fuerte y ligeramente dulce lo convierten en un ingrediente versátil que complementa una gran variedad de platos. Este vinagre se elabora a partir de mostos de uva en lugar de vino, lo que le proporciona un toque especial en cada uso. Disponible en una práctica presentación en spray, es ideal para rociar sobre ensaladas de frutas, quesos o incluso en anchoas en salazón y verduras braseadas. Es recomendable añadirlo en platos calientes al final de la cocción para conservar todos sus aromas y sabores. Sin duda, el vinagre de Módena es un imprescindible en cualquier cocina que busque resaltar el sabor de sus preparaciones.