Las semillas de cilantro son valoradas no solo por su delicioso sabor, sino también por sus numerosas propiedades beneficiosas para la salud. Tienen propiedades antiespasmódicas que ayudan a aliviar cólicos y a prevenir la diabetes. Además, son efectivas para neutralizar el mal aliento y pueden contribuir a la salud cerebral. La inclusión de estas semillas en la alimentación puede reducir el dolor de la artritis y fortalecer el sistema inmunitario, haciendo de ellas un excelente complemento para una dieta balanceada. Para su uso, se recomienda preparar una infusión, cocinando durante unos instantes una cucharada de postre por taza de agua, dejando reposar y luego colando antes de consumir.