La levadura de cerveza de Sotya es un complemento alimenticio que destaca por su alto valor nutricional. Esta levadura, derivada de Saccharomyces cerevisiae, es famosa por ser una fuente significativa de proteínas, constituyendo el 50% de su composición. Además, contiene glúcidos (35%), minerales (10%) y vitaminas del complejo B. Entre los beneficios de esta levadura se encuentra su capacidad para proporcionar aminoácidos esenciales. Se sugiere consumir de 4 a 5 comprimidos al día, preferentemente entre comidas.