La levadura deshidratada Schar es un ingrediente esencial para quienes buscan preparar pan en casa. Sin gluten, esta levadura es perfecta para quienes deben evitar el trigo y sus derivados. Su funcionamiento es sencillo: al mezclarse con la harina, provoca que la masa crezca, resultando en panes y masas esponjosas. La levadura seca se incorpora directamente en la mezcla de ingredientes, a diferencia de la levadura fresca que necesita ser disuelta en líquido tibio. Al utilizarla, es importante que el líquido no exceda los 40 °C para garantizar el mejor rendimiento de la levadura y una fermentación efectiva. Utilízala en diversas recetas como panes, pizzas o focaccias para disfrutar de un delicioso pan hecho en casa.