Método tradicional japonés de fermentación líquida en cubas abiertas, a temperatura ambiente. No filtrado, sino decantado, para conservar sus características (sabor, olor, color). Este alimento fermentado favorece la absorción de nutrientes y una buena digestión.

Modo de empleo:

Se recomienda para ayudar a potenciar los sabores. Ideal para cocinar con verduras, vegetales, sopas y guisos, para hacer salsas y aderezar ensaladas, algas, cereales, verduras fritas, carnes y pescados.

Ingredientes:

Agua, Soja, Trigo integral, Aspergillus oryzae.