Este trigo integral pelado es un alimento que destaca por su origen ecológico y sus propiedades nutricionales. Procedente de la agricultura ecológica, ofrece un valor energético de 1378 kJ y 328 kcal por cada 100 g, lo que lo convierte en una excelente fuente de energía. Contiene un bajo contenido en grasas, con solo 1.8 g por cada 100 g, de los cuales 0.3 g son saturadas. Además, es rico en carbohidratos, con 59.6 g, de los cuales solo 0.8 g son azúcares. Su alto contenido en fibra alimentaria, 13.3 g, lo convierte en un aliado para una digestión saludable. La proteína también es un componente importante, aportando 11.4 g por cada 100 g. Con solo 0.02 g de sal, es una opción versátil y saludable para integrar en diversas recetas. Ideal para ser utilizado en ensaladas, sopas o guisos.