La pasta de umeboshi, elaborada a partir de la ciruela japonesa prunus mume, es popular en la cocina asiática no solo por su sabor distintivo, sino también por sus beneficios para la salud. Su efecto alcalinizante contribuye a nivelar el ph de la sangre, mientras que sus propiedades desintoxicantes fomentan el buen funcionamiento hepático. Es una excelente opción para combatir la fatiga y el cansancio crónico. El producto es perfecto para untar en pan, tostadas, o para utilizar en recetas de sushi, salsas y otros platos típicos. Los ingredientes son ume (ciruela japonesa), sal marina y hojas de shiso rojo.